Laga mat med chili!

Man odlar ju inte enbart för odlandets skull. Att odla sina chilis och sedan tillaga något fantastiskt av dem är en underbar känsla. Jag har jobbat fram ett recept på chilisås som är mycket uppskattat av alla som provar den. Jag har gett bort till släktingar och vänner. Min kusin tog med en burk till sitt jobb och det blev succé! Det är jätteroligt att det uppskattas så idag har jag gjort ett kok och ska ge bort en stor burk till min kusins jobb på sandvik. Burken poserar i hydron ;)


Efter att ha hängt för mycket på ett amerikanskt chiliforum och sett alles för mycket bilder på chili och mat med chili så började det rinna rejält i min mun. Jag var tvungen att ha en rejäl chilidos! Jag hackar chili och sätter det i en ugnssäker form. Jag har på rikligt med olivolja och gourmétsalt. Sedan grillar jag chilin i ugnen på 225 grader. Tiden varierar på hur mycket chili det är i formen. På bilden är det ett ganska tjockt lager med chili, så jag måste röra om med jämna mellanrum för att få allt tillagat. Det tog nästan en halvtimme för att få all den här chilin klar.

Till den grillade chilin äter jag vitt bröd, gräddfil och äkta grekisk feta (glöm allt vad apetina heter). Det är helt underbart! Jag bodde på ett hotell med helpension i turkiet i 2 veckor för något år sedan. På buffén hade de varje dag träkolsgrillad chili. Man behöver inte vara ett geni för att räkna ut vad jag levde på under dessa 2 veckor :)

Mina chilis i rabatt och hydro växer på bra och jag kan faktiskt inte låta dem vara helt och hållet.

Chilisarna på bilden är Cayenne, Jalapeno, Apache och Purple Tiger. Purple Tigers frukter är verkligen vackra! Min mor älskar lila, så jag ska nog sponsra henne med en planta tror jag :D